Икра бычковая.

Икра бычковая. На Байкале и впадающих в него реках для ловли хариуса и ленка рыболовы используют икру бычка-подкаменщика. Весной в прибрежной полосе Байкала огромные косяки бычков под валунами и крупной галькой откладывают икру в виде плотных, плоских плиток желтого и розового цвета. Приклеенная к камням, икра держится довольно прочно, и ее не может смыть самая большая байкальская волна.

Вооружившись сачком из металлической сетки, рыболовы переворачивают камни и сдирают целые плитки икры. Используют ее сразу в “сыром” виде, отрывая от плитки небольшой кусочек и нанизывая его на крючок. Для длительного хранения собранную с камней икру кладут слоями в банку, круто пересыпают солью и закрывают крышкой, предварительно положив на нее небольшой “гнет”, то есть груз. Соленая, спрессованная икра через некоторое время приобретает упругость и прочность, достаточную для того, чтобы удержаться на крючке при самых дальних забросах грузовой снасти.

Для большей прочности свежедобытую икру иногда ошпаривают кипятком, отчего она приобретает белесый, непривлекательный вид, и ее подкрашивают очень слабым раствором родамина С.

В последние годы рыболовы начали изготавливать и применять искусственную икру, которая со временем вытеснит натуральную и уменьшит урон, наносимый рыболовами самым меньшим братьям сомов и налимов.

Томашевский В. Е. Советы бывалого рыболова: Из практики рыболова-спортсмена.